Peter Singer著「Consider the Turkey」
倫理学者ピーター・シンガーが感謝祭を前に出版しためっちゃ薄い本。アメリカで感謝祭に食べられている七面鳥がどのような非人道的な環境で育てられているか指摘し、伝統の更新を訴える。
本書ではシンガーは自身の功利主義倫理を訴えるのではなく、とにかく七面鳥がこんなにひどい目にあわされているという読者が目を背けたくなるような描写を続けたあとで、あなたが愛する犬に同じことができるか？と問う形を取っており、いつものシンガー節を期待していたら肩透かしを食らう。おそらくかれが狙っているのは、家族や親族が集まって一緒に七面鳥を食べる感謝祭をまえに、肉食に疑問を持つ人が家族や親族と産業畜産の是非について議論するのを応援することではないかと思う。少し興味を持つ人がいたらサクッと読んでもらえるくらい短いし。
巻末には倫理的に正しい感謝祭用のレシピが掲載されていて、豆腐と白菜を使って豆板醤で味付けした四川料理が含まれているのはよく分からないけど、それが一番おいしそうだったりする。
